Assortiment

De druiven voor deze prijswinnende 0.0% sauvignon blanc komen uit de eigen wijngaarden in Touraine (Loire) en worden specifiek geteeld om alcoholvrije wijn van te maken. De sauvignon blanc is geselecteerd vanwege zijn buitengewone aromatisch potentieel en de balans tussen suikers en zuren. Dit zorgt ervoor dat een basiswijn gemaakt kan worden die perfect is voor het de-alcoholiseren.

De wijn wordt gedealcoholiseerd door middel van vacuümdistillatie op lage temperatuur, op deze manier blijven de aroma’s intact en behoudt je het frisse en fruitige profiel van de Sauvignon Blanc.